Бекаа

Долина Бекаа является плодородным плато, длина 176 км и ширина 15 км между горой Ливан и горами Антиливана. В пределах тысячелетий Бекаа, греки по прозвищу и римляне «сирийская пустота», служил коридор, соединяющий внутренние области Сирии с прибрежными городами Финикии. Многочисленные армии завоевателей и торговые автоприцепы, которые передавали это, имейте в запасе здесь следы присутствия, которое может быть замечено в наборе мест в долине, и особенно в городе Omejjadov Анжаре и великолепные храмы в Баальбеке.

Бекаа всегда была сельскохозяйственная область, которая питается реками Nahr Ал-Asi (река Oronta) и Нахр Литани (река Litani). В течение римских времен это была важная область зерна и одно из главных римских зернохранилищ. Сегодня Бекаа не такое плодородное как ранее, его изобилие уменьшилось из-за сокращения лесов и плохо проведения сельского хозяйства.

Но это не затронуло одну культуру - гашиш, культивирование которого процветало здесь к и во время гражданской войны. Позже «красный Ливан» был наиболее известным продуктом страны. Сегодня крестьяне Бекаа в основном отказались от его культивирования и были переключены к картофелю, помидорам и виноградам. Засушливый климат и плодородная почва также создают здесь великолепные условия для винного изготовления. Сегодня Бекаа - центр процветания winemaking Ливана.

Вероятно из-за сельскохозяйственного характера, Бекаа также это известно великолепными продуктами, особенно новая форель, армянские специи (в области Anzhara) и большой меззе, традиционно вымыла местной водкой (арак).