Кухня Дании

---

Дания - самая южная скандинавская страна. Понятие, которое подтвердило как все скандинавские страны "шмёребрёдседел" (буфет) датского происхождения. И это не случайно. Датская кухня обладает ассортиментом наибогатейшим холодных блюд. Его основная часть сделана, конечно, бутербродами - шмёребрёд.

В Дании больше чем двести видов различных бутербродов. И у любого из них есть собственное название.

И сколько здесь продукты для покрытия бутербродов! Их одна передача заняла бы некоторые страницы твердой поваренной книги. Мы предполагаем, чтобы сказать нам непосредственно только, что они случаются мясо, рыба и овощ. Представление о них может дать приблизительно такой список этого уже, надевал хлеб распространения:

1. Часть ветчины, круг кипятил яйца вкрутую и часть рассола;
2. Предварительный месивший сыр "сыр Рокфора", кольца новой редьки и сырого желтка;
3. Зеленые петрушки, толстая часть варенoro вкрутую яйца, томатное пюре, лопухи колбас или локоны анчоусов;
4. Вареное мясо, маленький лук сокращения, части маринуемой свеклы, и в середине - сырой желток;
5. Жареная рыба, плотный соус на яичных желтках (ремулад) и лимонный сегмент;
6. Часть соленого лосося месила с кислыми сливками желток вареного яйца и лист петрушки;
7. Сельдь в желе и тонких частях сладкого красного перца. Перечислять это возможно фактически неопределенно.

К бутербродам в Дании часто представляют салаты или налагают готовый салат на хлеб, также в форме бутерброда. С этой целью приблизьтесь также к датскому салату от макарон, где вареная морковь, цветная капуста и корни сельдерея смешаны с вареными макаронами и частями ветчины, и все вместе переполнено майонезом. И датский салат от сельди и зеленой стручковой фасоли, и Копенгагенский салат, который состоит из вареной рыбы, рассолов и новых помидоров, заполненных соусом от майонеза и горчицы. И даже соленая курица с ананасом. Это - также отдельное независимое блюдо, и представляет вареное маринуемое куриное мясо под соусом "майонез", который является предварителен растворенный соком ананаса. От вышеупомянутого мяса падает терший ананас. Соленая курица с ананасом иногда подчиняется и в горячем виде, и как гарнир к этому подачи печеной картошки.