Кухня Украины

Украинские блюда кухни выиграли к себе заслуженную славу во всем мире. Различные продукты муки (пампушки, галушки, вареники, коржи, и т.д.), продукты и блюда от мяса (украинские колбасы, холодная закуска, игра, птица и т.д.), растительные и молочные продукты (волнуемое испеченное молоко, ватрушки), каждые возможные напитки от фруктов и меда используют широкую популярность.

Но особенно мы любим во многих странах, и известный украинский борщ известен целым миром. Борщ готовится от новых овощей: капуста, свекла, помидоры, и т.д., заправляет горючим загнанный жир с чесноком и петрушкой. Комбинация этих продуктов дает борщу удивительный аромат и вкус. Украинские борщи к 30 видам (Полтава, Чернигов, Киев, Волынск, Львов...).

Широко распространенный в Украине и различные овсянки, вареники с наполнением от творога, картофеля, тушил капусту, и летом - от ягод. Такие блюда, как тушеный относительно мяса с картофелем - жареный (печеня), украинский битки, чеснок шпигованные и жир, вареная свинина тушилась с капустой и жиром, крученики не менее популярны.

Значительное место в украинской национальной кулинарии исстари занято блюдами от рыбы: crucian испекся в кислых сливках; рыба крученики; карп, наполненные грибы и гречневый хлебный злак; карп тушился с луком или в кислых сливках; высота пики, испеченная с грибами и раковыми образованиями.

Украинская национальная кулинария богата с продуктами, какая подготовка по традиции была датирована для различных отпусков и церемоний - свадьба, к рождению ребенка, проводов на военной службе и т.д. Так, блины от пшеничной муки и гречневой муки и вареники были обязательным блюдом в неделю блина. Самыми торжественными отпусками испек пироги мяса, печенкой и другой stuffings. Компот от сухих фруктов - узвар был церемониальным блюдом также. Теперь эти продукты могут быть встречены в меню каждой столовой и ресторана.